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如何保證孩子的飲食安全?這五點(diǎn)要做到

媽咪愛(ài)嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2021年10月20日 14:26:01 

  現(xiàn)在食物太不安全,因?yàn)榧に、抗生素?duì)提高農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)量有一定的作用,所以近年來(lái),激素、抗生素在農(nóng)牧業(yè)中的應(yīng)用十分普遍,但濫用的后果對(duì)兒童來(lái)說(shuō)是災(zāi)難性的。

  一、不買反季節(jié)的蔬菜和瓜果

  因?yàn)榧に亍⒖股貙?duì)提高農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)量有一定的作用,所以近年來(lái),激素、抗生素在農(nóng)牧業(yè)中的應(yīng)用十分普遍,但濫用的后果對(duì)兒童來(lái)說(shuō)是災(zāi)難性的。

  看不見(jiàn)、摸不著的激素、抗生素,已經(jīng)成了寶寶食品中最危險(xiǎn)的因素,它不只影響寶寶的身高體重,還影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、系統(tǒng),甚至影響孩子后代的后代,他們的智力、生育等。

  生活中我們對(duì)激素與抗生素的防范還是比較被動(dòng)的。我們總不能不吃雞,不吃牛肉,但是我們可以盡量避免。

  二、要想保證寶寶食品的質(zhì)量和安全,首先就要把好選料這一關(guān)

  1.盡量選擇無(wú)公害的綠色食品,因?yàn)槭卟、水果大都有殘留的污染?盡量吃土生土長(zhǎng)的東西,本雞、本雞蛋,這一點(diǎn)很多爸爸媽媽已經(jīng)在做了。

  2.沒(méi)到蔬菜瓜果收獲季節(jié),不買反季節(jié)的蔬菜和瓜果,盡量回避激素催熟的食品。盡量選擇新鮮的時(shí)蔬、隨吃隨買,不要為了省事一次性買很多蔬菜、水果。

  3.注意選料的多樣性,因?yàn)槊糠N食物都含有不同的營(yíng)養(yǎng)素,各種營(yíng)養(yǎng)素的作用各不相同,為保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)均衡全面,首先就要從選料開(kāi)始。

如何保證孩子的飲食安全?這五點(diǎn)要做到

  三、魚(yú)內(nèi)的黑膜不能吃

  要保證小寶寶的食品安全,制作安全也很重要。首先,在加工制作前,應(yīng)將蔬菜、水果先用淘米水、淡鹽水或清水浸泡半小時(shí),或者將果蔬去皮,以去除其表面殘留的農(nóng)藥。

  魚(yú)內(nèi)的黑膜,是有毒物質(zhì)往外排時(shí)的淤積,媽媽在做魚(yú)時(shí)要把魚(yú)鱗刮凈,魚(yú)內(nèi)黑膜去掉。雞、鴨、鵝的臀尖,最好不吃。

  其次,還要注意避免寶寶食物的二次污染。被污染的水、塵埃、蒼蠅、不清潔的餐具以及制作人不潔凈的手等都是微生物污染源,加之嬰幼兒腸道未發(fā)育成熟,機(jī)體抵抗力差,如果在給寶寶制作食品過(guò)程中有上述污染,都可能引起寶寶腹瀉,所以,在制作寶寶食物時(shí)要特別注意避免以上污染源。

  除了防止制作過(guò)程中的微生物污染外,還要注意儲(chǔ)存時(shí)間和溫度,避免食物的二次污染。例如,生肉在夏季高溫下放置兩小時(shí)就會(huì)被細(xì)菌污染,而做熟的白菜隔夜就會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì),因此不要給寶寶吃。制作寶寶的食物每次也不宜太多,隨做隨吃,一次吃完最好。不能當(dāng)時(shí)吃完的食物一定要放入冰箱保存,并盡快吃完。

  四、扁豆不熟會(huì)中毒

  要想保證食品營(yíng)養(yǎng)盡可能地被寶寶吸收,還要注意不同食物采取不同的制作方法。

  含維生素C和類胡蘿卜素高的綠葉蔬菜不能長(zhǎng)時(shí)間高溫烹制,否則維生素就會(huì)大量損失;而黃豆煮的時(shí)間不夠則會(huì)引起腹瀉;扁豆一定要煮熟煮透,否則會(huì)引起中毒;胡蘿卜富含溶于油的類胡蘿卜素,因此最好用油炒,這樣才最有助于寶寶對(duì)類胡蘿卜素的吸收和利用。有些雞蛋可能被寄生蟲(chóng)污染,因此雞蛋一定要煮熟煮透再給寶寶吃。

  五、不要什么都“抗菌”

  生活中有很多的抗生素:肥皂是抗菌的,冰箱、空調(diào)也有抗菌的,具有抗菌性的生活用品越來(lái)越多,這就意味著細(xì)菌對(duì)抗生素耐藥性的機(jī)會(huì)也越多。這樣做最可怕的結(jié)果會(huì)是在某一個(gè)地區(qū)、某一時(shí)間里所有的抗生素都不管用。

  所以,家庭中要減少抗生素對(duì)病原菌耐藥性的機(jī)會(huì),例如,給寶寶洗手,洗干凈就可以了,不要什么都“抗菌”。家庭食品安全來(lái)源于廚房,要保持廚房衛(wèi)生,經(jīng)常用開(kāi)水燙洗公共餐具、兒童餐具、用具(案板、刀等),少用消毒劑、化學(xué)清洗劑。

  總之,除了加強(qiáng)在飲食上的嚴(yán)格把關(guān),父母還要讓孩子增強(qiáng)鍛煉,只有不斷提高孩子的免疫能力,才能更好的抵御外來(lái)疾病的侵襲。

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