發(fā)燒吃雞蛋體溫會(huì)更高？NO

　　昨天記者剛點(diǎn)開(kāi)微信，就看見(jiàn)朋友圈里又轉(zhuǎn)來(lái)一條“發(fā)燒為什么不能吃雞蛋”的內(nèi)容，言之鑿鑿，大意是“雞蛋中蛋白質(zhì)含量較高，發(fā)燒時(shí)食用，易增加身體的基礎(chǔ)代謝率，不但不能使體溫降低，反而會(huì)增加身體熱量，不利于病情的恢復(fù)。”記者就此咨詢了營(yíng)養(yǎng)方面的專家。

　　南京市兒童醫(yī)院的兒童營(yíng)養(yǎng)師劉長(zhǎng)偉告訴記者，他曾專門查過(guò)文獻(xiàn)，沒(méi)查到任何一篇專業(yè)的中文醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)能證明，發(fā)燒時(shí)攝入雞蛋這類食物會(huì)影響到病情康復(fù)，唯一一篇相關(guān)的是2009年刊登在一家保健類媒體上的，題目為“發(fā)燒時(shí)能吃雞蛋嗎”，其中分析了發(fā)燒病人適當(dāng)吃雞蛋的好處，反而批駁了“發(fā)燒不能吃雞蛋”一概而論的理論。而諸多“發(fā)熱不能吃雞蛋”、“發(fā)熱不能吃葷”的說(shuō)話，大都是“三無(wú)產(chǎn)品”，不知道作者是誰(shuí)，沒(méi)有研究數(shù)據(jù)證明，甚至連首發(fā)媒體都找不到。

　　記者也多了個(gè)心眼兒，查了下這個(gè)說(shuō)法的理論依據(jù)，發(fā)現(xiàn)可謂“中西合璧”。除了前面的“西醫(yī)派”觀點(diǎn)外，還有一派表示，雞蛋是發(fā)物，發(fā)熱者再吃雞蛋，當(dāng)然越吃越糟糕。

　　對(duì)此，劉長(zhǎng)偉說(shuō)，“有傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，蔥、姜也屬于發(fā)物，豈不是發(fā)熱也不能吃了？這和喝姜湯有助發(fā)汗的說(shuō)法不是自相矛盾？”

　　特殊的發(fā)熱患者應(yīng)暫時(shí)告別雞蛋？YES

　　但是當(dāng)一個(gè)人發(fā)燒時(shí)，身體的新陳代謝會(huì)加快，消耗是非常大的。此時(shí)人體中蛋白質(zhì)分解加速，需要多喝水、多排尿、多排汗等措施來(lái)幫助康復(fù)，加上服藥的關(guān)系，導(dǎo)致此時(shí)人們更需要攝入營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，來(lái)補(bǔ)充身體的需要。

　　劉長(zhǎng)偉說(shuō)，每次遇見(jiàn)寶寶感冒發(fā)熱的家長(zhǎng)來(lái)咨詢，他都會(huì)提醒對(duì)方，要給孩子提供高熱量飲食，例如雞蛋，牛奶、肉類等高蛋白的“葷食”也不錯(cuò)。當(dāng)然，對(duì)于過(guò)敏的食物則應(yīng)避開(kāi)。如果寶寶是肺炎，就更需要注意飲食能量的補(bǔ)充了。因?yàn)榉窝谆純焊邿釙r(shí)間長(zhǎng)，體力消耗更嚴(yán)重，所以如畜瘦肉、禽瘦肉、魚、蝦、蛋、奶等食物，只要不過(guò)敏，就能進(jìn)食。如果是0-1歲的小寶寶，也一定要注意充足喂養(yǎng)母乳或配方乳，并保證輔食足量才可以。當(dāng)然，我們成年人經(jīng)常會(huì)覺(jué)得在發(fā)熱時(shí)沒(méi)什么胃口，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)也一樣。因此發(fā)熱時(shí)的飲食要注意營(yíng)養(yǎng)，但口味上卻建議走清淡路線。

　　另外，有一些特殊的發(fā)熱患者可能需要暫時(shí)告別雞蛋，比如患有手足口病的孩子、消化道感染伴發(fā)熱者，雖然沒(méi)有直接的證據(jù)，但為了減輕消化道的負(fù)擔(dān)，一般不要吃雞蛋等高蛋白食物；過(guò)敏性疾病如紫癜性腎炎等在發(fā)病期也禁用蛋類，以避免過(guò)敏或加重過(guò)敏癥狀。不過(guò)這些都是特殊情況，和一般的感冒、肺炎發(fā)熱關(guān)系不大。而其他的葷食更是如此。

　　發(fā)熱咳嗽吃水果首推梨？NO

　　劉長(zhǎng)偉建議，對(duì)于患感冒、發(fā)熱、肺炎的孩子，家長(zhǎng)在食物選擇上，要堅(jiān)持幾個(gè)大原則，就是低鹽、少油、清淡，飲食以半流質(zhì)飲食或軟食為佳，少量多餐。這樣的食物有利于寶寶吸收，又能提供他們足夠的能量。一般建議暫時(shí)避免食用堅(jiān)硬及含纖維高(如韭菜、芹菜)、有刺激性的食物，也不建議生吃蔥、大蒜等刺激性食物。

　　值得注意的是，大約“秋梨潤(rùn)肺”的概念深入人心，對(duì)于寶寶感冒后的水果選擇，家長(zhǎng)們幾乎都無(wú)一例外選擇梨。對(duì)此，劉長(zhǎng)偉表示，其實(shí)適合感冒發(fā)熱寶寶的水果很多，蘋果、梨、橘子都不錯(cuò)，并沒(méi)那么多忌諱，可以根據(jù)寶寶的口味愛(ài)好來(lái)挑選。梨子雖然從傳統(tǒng)中醫(yī)角度來(lái)看比較潤(rùn)肺，但也不能和藥物相比，不必想得太過(guò)神奇。另外，如果天氣太冷，可將水果溫?zé)岷笤俳o寶寶食用。

　　用排骨、雞肉、魚等燉湯也是適合發(fā)熱時(shí)吃的食物，但家長(zhǎng)們一定要記得多給孩子吃里面的食材，喝湯只能為輔，讓孩子改善口味，同時(shí)補(bǔ)充水分。千萬(wàn)不能把湯想象成多么有營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)大多還在燉湯的肉類里。