黃酒蒸蝦

 

　　原  料：

　　鮮蝦300克，黃酒60克，蔥、姜、味精、精鹽各適量。

　　做  法：

　　1、將蔥去須及老黃葉，清洗干凈，切成蔥花；生姜去皮，洗凈，切成細(xì)絲。

　　2、蝦洗凈，剪去須腳，瀝干水分，拌上黃酒、精鹽、清水、姜絲、蔥花味精，用大火蒸10-15分鐘即成。

　　特  點(diǎn)：

　　蝦含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等，具有壯陽補(bǔ)腎、健脾胃、下乳汁等作用。黃酒活血行經(jīng)、通乳等作用。此菜具有溫補(bǔ)腎陽、養(yǎng)血通乳的功效。適于產(chǎn)后腎虛乏力、乳少、乳汁不通婦女食用。