紅棗燉兔肉

　　紅棗是一味緩和性滋養(yǎng)食品，有養(yǎng)血補脾、益氣強力的功效；兔肉能補血氣，利大腸、治消渴。紅棗燉兔肉可治產(chǎn)婦因血虛引起的疲乏倦怠。

　　原料：紅棗15克，兔肉200克，鹽、味精各適量。

　　制作：

　　1、將兔肉洗干凈，切成5厘米見方的塊。

　　2、紅棗去核洗凈。

　　3、將兔肉塊、紅棗放在燉盅內(nèi)，加適量水，隔水燉至兔肉熟爛，放入鹽、味精，吃肉飲湯。也可用瓦煲煮兔肉、紅棗至熟爛，調(diào)味食用。

　　特點：肉爛，湯微甜。