【原料】白蘿卜100克，蝦皮10克，姜、香油各少許。

　　【制作方法】1.將蘿卜和姜用刀切成絲，一起倒入炒鍋，翻炒均勻時(shí)，再倒入蝦皮，加水煮。

　　2.起鍋前加幾滴香油。

　　【特點(diǎn)】此湯清爽鮮美，有益健康。蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣寶寶補(bǔ)鈣的較佳途徑。

　　【技巧】寶寶到了半歲就可以食用蝦皮了，最常用的做法就是剁碎后放在雞蛋羹里蒸熟給寶寶吃，還可以放在面片湯、面條湯、菜粥里等。將蝦皮磨成粉，當(dāng)味精用，更是補(bǔ)鈣又營養(yǎng)的鮮味料。

　�。ㄌ崾荆簣A葉菠菜、莧菜里含有較多草酸，草酸能夠與鈣結(jié)合成不溶性草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收，因此吃蝦皮時(shí)不宜與含草酸多的蔬菜同食。）