原料：小餃子皮6個，雞肉或其它肉末1大匙，切碎的青菜1大匙，雞蛋1小匙，雞湯或肉湯、芹菜末少許。

　　制法：將肉末放容器內(nèi)研碎，將青菜和雞蛋混合均勻，且肉末和混合好的青菜做餡包餃子，并把包好的餃子放入湯內(nèi)上火煮，煮熟后撒入少許芹菜末，并倒入少許醬油，使其具有淡淡的咸味。