原料：菠菜、雞蛋黃1個、軟米飯、適量高湯、熬熟植物油。

菠菜蛋黃粥

　　做法：

　　將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。

　　將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。