1、通過監(jiān)督和指導(dǎo)學院各級管理部門對實踐教學管理的決策和執(zhí)行情況，促進實踐教學管理的制度化、規(guī)范化。重點包括兩個方面：一是實踐教學過程管理的規(guī)章制度的制定及落實情況，二是教學管理部門組織和管理實踐教學的質(zhì)量和效果。

　　2、通過督教對實踐教學計劃制定和執(zhí)行、教學過程等方面實施督導(dǎo)。督教任務(wù)主要包括三方面：一是實踐教學各環(huán)節(jié)的質(zhì)量標準的制定和落實情況，二是實踐教學目標的實現(xiàn)情況和相關(guān)保障措施，三是對教師實踐教學活動的督導(dǎo)。

　　3、通過督學對學生學習技能的方法、效果及學生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)培養(yǎng)實施督導(dǎo)。督學任務(wù)主要包括四方面：一是  校內(nèi)實訓(xùn)期間學生崗位基本技能的掌握情況，二是校外實習期間學生實習的具體內(nèi)容和實習效果，三是崗位體驗期間學生的安全意識、對企業(yè)的規(guī)章制度遵守情況，四是頂崗實習期間學生的專業(yè)基礎(chǔ)、核心和拓展能力的應(yīng)用情況和職業(yè)道德養(yǎng)成情況。

　　（二）全過程督導(dǎo)的實踐在對服務(wù)類專業(yè)的督導(dǎo)過程中，我院督導(dǎo)室通過創(chuàng)新督導(dǎo)工作方式，提高督導(dǎo)效率。具體如下：

　　1、以教學檢查為切入點，加大校內(nèi)外實踐教學監(jiān)督的力度教學督導(dǎo)采取開學周集中檢查、平時隨機與定期結(jié)合的方式檢查課前課間的教學秩序、師生實訓(xùn)前的準備情況和授課情況，發(fā)現(xiàn)師生教風和學風中存在的問題，從總體上了解校內(nèi)實踐教學的運行和執(zhí)行情況；定期到實習企業(yè)巡視，從教學管理部門、崗位指導(dǎo)教師、企業(yè)相關(guān)負責人、學生四方面了解實習情況。此外,定期深入教務(wù)處和服務(wù)類專業(yè)，通過重點檢查校外實習過程的文件和材料，監(jiān)督校外實習計劃的執(zhí)行情況，包括各專業(yè)是否制定規(guī)范完備的校外實習計劃、任務(wù)書、指導(dǎo)書和成績評定方案、學生實習報告的質(zhì)量和成績評定的規(guī)范性等。

　　2、以聽課為核心，深化實踐教學的督導(dǎo)層次宏觀層面上,教學督導(dǎo)對服務(wù)類的重點專業(yè)和相對薄弱的專業(yè)進行隨機和跟蹤聽課，微觀層面上對具體專業(yè)的單個實訓(xùn)項目及相關(guān)的項目群進行貫穿式聽課，全面客觀地了解實踐教師對項目教學法等先進教學方法的運用情況、對多媒體等先進教學手段的使用情況及學生的學習效果等，第一時間積累素材，展開專題督導(dǎo)，引導(dǎo)實訓(xùn)教師積極探索適合工學結(jié)合模式的教學方法和手段。同時,深入到實踐教學第一線聽課，并以此為契機深入到專業(yè)建設(shè)中，和專業(yè)教師共同探討"教、學、做"一體化的教學模式的實施、"職業(yè)活動導(dǎo)向"的教學安排和課程開發(fā)等全局性的問題，探索問題的實質(zhì)和解決問題的策略，為服務(wù)類專業(yè)教學和管理決策提供建議和依據(jù)。

　　3、建立適應(yīng)工學結(jié)合模式需要的實踐教學質(zhì)量評價指標體系學院督導(dǎo)人員與行業(yè)企業(yè)一線專家、實踐教師代表組成專家組，借鑒優(yōu)秀高職院校相關(guān)專業(yè)的經(jīng)驗，制定出操作性強、體現(xiàn)高職教學改革精神、針對服務(wù)類專業(yè)群特點的實踐教學過程評價指標體系，應(yīng)用于實踐教學的評價，并通過對所得信息和數(shù)據(jù)的科學分析與適時反饋，達到對實踐教學進行調(diào)控，促進教學規(guī)范化，提高督導(dǎo)效率，為決策部門提供考核和決策依據(jù)的目的。

　　（1）完善了校內(nèi)實訓(xùn)過程評價指標體系。以教師為評價對象，采取以定量為主，與定性評價結(jié)合的評價方式，督導(dǎo)人員通過聽課對實踐教師教學質(zhì)量進行綜合評價，教師的最后得分取幾次得分的平均分。

　　（2）初步建立了校外實習質(zhì)量過程評價指標體系。以教學管理部門為評價對象，把評價過程和實踐教學過程緊密結(jié)合。通過督導(dǎo)人員對整個實習過程的檢查、督導(dǎo)和評價，將所得材料數(shù)據(jù)分階段匯總、分析，對該專業(yè)的校外實習進行定性評價。

　　4、暢通信息收集與反饋體系，實施過程質(zhì)量控制質(zhì)量控制是以信息收集與反饋為基礎(chǔ)的，我院督導(dǎo)室通過及時全面的收集和反饋服務(wù)類專業(yè)實踐教學運行和執(zhí)行過程中的信息，向決策系統(tǒng)提出科學可行的措施和建議，達到監(jiān)控實踐教學質(zhì)量的目的。