--小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時期良好習(xí)慣的養(yǎng)成，將影響著孩子今后一生的發(fā)展，才能促進(jìn)幼兒身心的健康成長。我認(rèn)為，孩子的發(fā)展最主要的是要有健康的心靈和體魄，而健康的第一步主要取決于從小養(yǎng)成良好的飲食、進(jìn)餐習(xí)慣。作為我們小班教師，首先就要學(xué)會善于觀察每個孩子的不同，采取有趣的不同的教學(xué)方法來進(jìn)行教學(xué)，做到因人而異，從而來糾正幼兒的偏食、挑食及不良的進(jìn)餐習(xí)慣，從小養(yǎng)成自覺良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

　　二、三月份：用游戲的方法讓幼兒習(xí)慣餐前洗手手接觸外界物體最多，最容易受到污染。特別是孩子，由于好動更易將不潔東西上的病毒、病菌附在手上，如果飯前不洗手，就會將手上的細(xì)菌吃進(jìn)體內(nèi)而生病。因此，洗手對保持皮膚清潔，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣十分重要。我按照生活衛(wèi)生習(xí)慣領(lǐng)域目標(biāo)中的洗手方法進(jìn)行組織，讓幼兒知道洗手的順序（挽袖、打濕、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗凈，甩手上的水），剛開始學(xué)時，一不注意，孩子們的袖子就弄濕了，借此機(jī)會，我就給孩子們做示范--挽袖，并一邊洗手一邊教幼兒說："搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指頭洗仔細(xì)，小手腕別忘記。"這樣，孩子們把洗手當(dāng)作游戲，使幼兒養(yǎng)成食前洗手的好習(xí)慣。

　　四月份：開展豐富多彩的活動，初步了解進(jìn)餐的重要性和常規(guī)小班幼兒理解力差，膽子小，如果一味的說教，易導(dǎo)致幼兒失去學(xué)習(xí)興趣，有些幼兒還會故意違背，因此，我采取了故事，游戲與說教結(jié)合的形式，使幼兒初步了解進(jìn)餐的重要性和一些簡單的進(jìn)餐方法。如通過故事《大公雞和漏嘴巴》使小朋友懂得吃飯時東張西望，注意力不集中，就會造成桌面、地面、身上的不干凈。故事《小鳥吃飯》使幼兒形象地理解不吃飯就沒有力氣了，飛也飛不動了，唱歌比蚊子還輕，多難為情呀。又如通過情景表演《我會自己吃飯》使幼兒對進(jìn)餐時身體靠近桌子，左手扶碗，右手拿調(diào)羹，調(diào)羹舀飯進(jìn)嘴身體近飯碗等等一些簡單常識，并知道調(diào)羹的使用，餐具的擺放，天天在一定的時間吃完自己的一份飯菜。

　　在進(jìn)餐過程中，我經(jīng)常給幼兒播放一段柔和、安靜的音樂，使幼兒能夠心情愉快地進(jìn)餐。并對進(jìn)餐中保持四凈（桌面、地面、身上、快餐盆內(nèi)干凈）的幼兒或小組貼上五角星或小紅花，這樣，幼兒的積極性可高了，進(jìn)餐臟亂、掉飯米粒的現(xiàn)象有了明顯的改觀。

　　五月份：糾正幼兒的偏食、剩飯情況現(xiàn)在生活條件一般都比較優(yōu)越，家長們對孩子吃的方面更是慷慨解囊，但幼兒的偏食現(xiàn)象卻是非常普遍的，有的家長更是束手無策，拿孩子一點辦法都沒有。如何糾正幼兒偏食的不良習(xí)慣呢?我做了以下幾點：

　　1、 及時調(diào)查、了解幼兒的偏食情況在了解中，我發(fā)現(xiàn)幼兒的偏食習(xí)慣形成原因有以下幾種：家長從未提供或很少提供某種食物；身體因素，如脾胃不合等；生活習(xí)慣；情緒不穩(wěn)定等。如余躍小朋友不愛吃茄子，通過調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)原因是他的父母不喜歡吃茄子，在家里從未燒過這道菜。

　　2、 因人而異，實施不同的教育方法榜樣示范法。根據(jù)小班幼兒"喜模仿""愛表揚(yáng)"的特點，我就利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。如：我班有一大部分幼兒不喜歡吃海帶，一碰上"骨頭海帶湯"，吃飯就特別慢，調(diào)羹在海帶里攪來攪去，嚷著不要吃海帶，面對這一問題，我一方面給他們講自編的故事"豬八戒的粗脖子與海帶"，讓他們知道海帶對人的好處可多了，一方面故意聞了聞?wù)f："哇，好香"，并做出很陶醉，很想吃的樣子，并告訴他們老師最愛吃海帶了，不知道那些小朋友跟老師一樣愛吃，并及時表揚(yáng)，為他們樹立榜樣，幼兒的情緒一下子高漲起來，爭先恐后地大口大口吃起來。

　　座位安排法。以前，為了老師的便于管理，我把因偏食而吃得特別慢的幼兒集中在一、二張桌子上，但效果不是很理想。后來，我改變了方法，把他們安排在要好又能吃的孩子在一起，這樣，他們看到自己周圍的好朋友吃得這么香，受到感染和鼓舞，漸漸也吃得快，吃得香了。

　　"打預(yù)防針"的方法。  我班有些幼兒對某種食物高興時能吃一些，不高興就少吃和一口不吃。對待這類幼兒，我采用"打預(yù)防針"的方法。在飯前，我先做一些愉快安靜的游戲，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一語說了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜，多吃它會長高，長聰明，看誰吃得又多又香。這樣，孩子們的情緒被調(diào)動，相互比著吃，往往會吃得很香。

　　逐漸加量的方法。有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現(xiàn)實的。對這類幼兒我采用"逐漸加量"的方法。如我班的楊寅，不吃綠色蔬菜，開始我給他少盛點，以后逐漸增加，讓他慢慢地逐漸適應(yīng)，不感到很痛苦，現(xiàn)在他已能吃很多的綠色蔬菜了。

　　物質(zhì)鼓勵法。對偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點點進(jìn)步，我都給予鼓勵，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調(diào)動幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。