所有的爸爸媽媽都有一個共同的愿望—讓自己的孩子變得聰明、伶俐�？墒窃鯓硬拍苁购⒆痈�加聰明呢？這就需要爸爸媽媽的幫助了，因為孩子大腦的發(fā)育，除了先天素質外，后天的營養(yǎng)與智力的關系最為密切。科學研究證明兒童可以通過食物來改善大腦的發(fā)育，健腦食品具有這種功效。除妊娠期外，寶寶從出生到兩足歲也是大腦發(fā)育的關鍵時期。如果營養(yǎng)充足就能保證和促進大腦的發(fā)育，反之則會影響和阻礙腦的發(fā)育。營養(yǎng)成分中以糖類、蛋白質和微量元素最重要，腦是人體的司令部，活動最多，要消耗人體能量的1/5到1/4左右，因此要補充足夠的糖類，以便供給大腦的能量。蛋白質不僅能促進腦細胞數(shù)目的增加，而且能促進大腦的生理活動。微量元素中以鋅和銅最重要，它們是促進智力發(fā)育的重要物質，科學研究證明，學習成績優(yōu)良的學生，在他們的頭發(fā)中鋅和銅的含量都比較高，另外，脂類物質、維生素等也都是大腦所需的營養(yǎng)物質。

      爸爸媽媽如何安排健腦食物，為孩子智力發(fā)育提供幫助呢?建議注意以下幾點：

      1、健腦食物應適宜于孩子的消化吸收。要根據(jù)孩子的年齡、消化吸收能力來選配健腦食物。比如一歲以內的孩子適宜于食母乳，而不適宜于食硬殼類食物。只有能夠消化吸收，才能使大腦得到營養(yǎng)。否則，不但達不到健腦的目的，反而易損傷孩子的消化功能。

      適宜于孩子的健腦食物主要有以下幾種：

      (1)母乳。母乳是最佳的補腦食物，它可以提供大腦發(fā)育所不可缺少的不飽和脂肪酸，特別是亞麻油酸，這些牛奶幾乎是沒有的。所以母乳喂養(yǎng)是孩子大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)保證。

      (2)動物內臟及瘦肉、魚等含有較多的不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質，因此孩子可適量吃一些動物的腦、肝、瘦肉及魚等。

      (3)水果。特別是蘋果，不但含有多種維生素、無機鹽和糖類等構成大腦所必需的營養(yǎng)成分，而且含有豐富的鋅，鋅與增強孩子的記憶力有密切的關系。所以常吃水果，不僅有助于孩子身體的生長發(fā)育，而且可以促進智力的發(fā)育。

      (4)豆類及其制品。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素A、B等。尤其是蛋白質和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最為豐富，它是大腦賴以活動的物質基礎。所以孩子常吃豆類及其制品有益于大腦的發(fā)育。

      (5)硬殼類食物。含脂質豐富，如核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有對發(fā)揮大腦思維、記憶和智力活動有益的腦磷脂和膽固醇等，因此，可以適量讓孩子吃些硬殼類的食物。

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