營養(yǎng)不良是因為熱量和蛋白質(zhì)相對不足導致的慢性營養(yǎng)缺乏癥，很多時候，家長們覺得營養(yǎng)不良就是面黃肌瘦、身高不夠。其實這已經(jīng)是營養(yǎng)不良導致的后果了，營養(yǎng)不良不僅會造成孩子身高、體重比同齡孩子低，還會導致孩子大腦發(fā)育滯后，所以越早發(fā)現(xiàn)越好！

　　一、體弱多病

　　微量元素的缺乏會導致細胞和體液免疫功能下降，經(jīng)常性的感冒發(fā)燒、反反復復地牙齦發(fā)炎、皮膚炎、口角炎、角膜炎等都會找上來。

　　有些孩子不愛吃肉、蛋、奶，蛋白質(zhì)攝入少了，就很容易感冒、牙齦發(fā)炎。而不愛吃瓜果蔬菜的孩子，則容易便秘、口臭。

　　二、行為乖張

　　有些孩子不愛交往，行為孤僻，這可能是體內(nèi)缺乏維生素C，可以給孩子多補充番茄、蘋果、白菜、萵筍等食物，這些食物中含有的甲基水楊酸鹽和維生素C可增強神經(jīng)的信息傳遞功能，讓孩子不再懼怕和別人交流。

　　有些孩子喜歡吃紙屑、泥土之類的東西，這種行為叫做“異食癖”，兒童異食癖一般是因為體內(nèi)缺乏某些礦物元素，不懂事的孩子企圖通過吃這些東西來獲取體內(nèi)缺乏的微量元素。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及牡蠣等海產(chǎn)品中鋅、錳含量高，給這類孩子多吃這些食物可以有效制止異食習慣。

　　三、情緒異常

　　大量研究表明：如果孩子情緒不佳或者情緒變化很大，很有可能是體內(nèi)某些營養(yǎng)素缺乏！

　　孩子郁郁寡歡、表情麻木，說明體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)；驚恐不安、健忘，可能是體內(nèi)維生素B群不足；膽小怕事、固執(zhí)，可能是維生素A、B、C與鈣質(zhì)攝取不足造成。這些都可以通過補充相應的食物達到平衡。

　　四、反應遲鈍

　　營養(yǎng)不良會降低腦細胞的分裂率，導致神經(jīng)調(diào)節(jié)功能失常，引起運動和語言發(fā)育遲緩。如果孩子最近經(jīng)常發(fā)呆，健忘，或者問話不答等，就要注意了，這是大腦在用實際行動說明，缺營養(yǎng)了。

　　這時候可以多給孩子補充蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，多給孩子吃一些水產(chǎn)品、肉類、奶制品、蛋黃等食物，這些食物都是高蛋白、高鐵質(zhì)的，可以有效促進大腦細胞發(fā)育。

　　當家長發(fā)現(xiàn)孩子有營養(yǎng)不均衡的信號時，最好是通過膳食調(diào)理來改善，從食物中攝取營養(yǎng)是最好的方法。如果必要的話，可以在醫(yī)生的指導下借助藥物調(diào)整。