媽媽們都會為孩子的吃飯問題操心，其實，我們真正關(guān)心的不僅僅是，孩子愛不愛吃飯，還應(yīng)該想想，吃什么飯菜，孩子會智商高，能夠補腦!畢竟，兒童時期正是孩子智力發(fā)展的黃金期!一起來看看吧!

　　一、牛奶燉蛋

　　食材：

　　土雞蛋130g、純牛奶250ml、糖適量、芒果適量、蜂蜜適量、杏仁適量

　　做法：

　　1、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。

　　2、將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。

　　3、加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解。

　　4、打勻的蛋液用篩網(wǎng)過濾1次。

　　5、將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。

　　6、然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　7、碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個小孔。

　　8、芒果丁、杏仁備好。

　　9、鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子。

　　10、中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。

　　11、將芒果丁、杏仁擺好。

　　二、黑芝麻核桃粥

　　食材：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量

　　做法：

　　1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘。

　　2、鍋中水燒開放入大米和糯米。

　　3、大火煮開加蓋小火燉煮。

　　4、核桃芝麻炒香。

　　5、然后用蒜臼搗碎。

　　6米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

　　7、再放入黑芝麻和核桃仁。

　　8、攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。

　　三、魚頭豆腐湯

　　食材：魚頭400g、嫩豆腐400g、油適量、鹽適量、味精適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒;調(diào)味料：鹽、味精、色拉油適量。

　　2、將洗凈的魚頭瀝干水分，.

　　3、起油鍋，等油溫有一點煙了，放入半個魚頭。

　　4、煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水。

　　5、等湯奶白色了放適量的鹽。

　　6、適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。

　　四、涼拌菠菜

　　食材：

　　新鮮菠菜190g、油適量、鹽2g、花生15g、蒜1瓣、醬油5g、香醋5g、干粉絲45g、雞精適量、香油適量、白糖3g

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好材料。

　　2、粉絲放入水里泡軟備用。

　　3、菠菜摘掉爛葉，清洗干凈。

　　4、蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成顆粒裝。

　　5、鍋內(nèi)加水燒開后，把泡好的粉絲放入煮熟。

　　6、煮熟后關(guān)火，撈出切成小段，浸泡在涼水中，避免黏在一起。

　　7、鍋內(nèi)加入少許食用油和白糖，重新燒開，把清洗干凈的菠菜放入焯燙下。

　　8、燙軟后馬上撈出。

　　9、切成大小差不多的長度。

　　10、干凈的容器內(nèi)加入菠菜段，粉絲，花生，蒜末;調(diào)入味極鮮醬油，香油，雞精，香醋，白糖，攪拌均勻即可。