兒童如何進(jìn)行“秋補(bǔ)”

　　秋季給孩子進(jìn)補(bǔ)，也稱“貼秋膘”。飲食一方面能給人體提供所需的能量和養(yǎng)分，但如果吃得不對(duì)，也可能會(huì)在無形中損害身體健康。因此，家長(zhǎng)秋季在給孩子進(jìn)補(bǔ)時(shí)一定要注意食物的選擇并遵守一定的原則。

　　首先，這個(gè)時(shí)期孩子的飲食要講究平衡，注意衛(wèi)生。保證膳食平衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。其次，對(duì)于體質(zhì)狀況不是很理想的兒童，應(yīng)該根據(jù)其體質(zhì)的不同而采取不同的保健措施。例如一到秋季，就有些兒童易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等。這一時(shí)期，就應(yīng)該著重補(bǔ)充其維生素a的攝入，補(bǔ)充一些富含維生素a的食物，如胡蘿卜、瘦肉、黃色果蔬（如芒果、南瓜等）。這些食物中富含大量維生素a，對(duì)于預(yù)防呼吸道系統(tǒng)疾病非常有益。

　　3歲以下的小寶寶除了要適當(dāng)增加蔬菜、豆制品、雞蛋和肉類以外，還需要增加牛奶的攝入量。因?yàn)榕Ｄ讨谐�了豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鈣和不飽和脂肪酸等多種寶寶生長(zhǎng)急需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，還含有一定的水分。多喝牛奶能適時(shí)地為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分，這在氣候干燥的秋季對(duì)寶寶也是十分有益的。

　　4歲以上稍大一點(diǎn)的寶寶，秋天食補(bǔ)的內(nèi)容可就豐富得多了，其中比較重要的食譜包括：谷物（包括米制品和小麥制品）、蛋類、動(dòng)物精肉、家禽、魚、豆類或豆制品、新鮮蔬菜水果、牛奶和其它奶制品、植物油等。

　　兒童秋季進(jìn)補(bǔ)需遵守6大原則

　　1. 滋陰潤(rùn)肺防秋燥

　　多吃滋陰潤(rùn)肺的食物，如蘿卜、蓮藕、南瓜、蓮子、銀耳、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、柿子、梨、蘋果、菱角等，而辣椒、大蔥、生姜、胡椒、大蒜等刺激性食物則應(yīng)少吃。

　　2. 多飲湯水保健滋養(yǎng)

　　可用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜自制飲料，既可補(bǔ)充體內(nèi)水分，又可起保健滋養(yǎng)作用。此外，也可選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿卜排骨湯等。

　　3. 慎食瓜果護(hù)腸胃

　　立秋以后繼續(xù)生食大量瓜果，容易引發(fā)胃腸道疾患，尤其是脾胃虛寒的孩子更應(yīng)注意吃水果要適量。

　　4. 適時(shí)進(jìn)補(bǔ)食療為主

　　花生、腰果、杏仁、核桃等食物含有豐富的維生素b、維生素e，有助于恢復(fù)精神和體力，還有健腦補(bǔ)腦的功效，家長(zhǎng)可讓孩子多吃。另外，可多吃一些胡蘿卜、動(dòng)物肝腎、牡蠣、紅棗、枸杞等富含維生素a的食物，緩解視疲勞、保護(hù)視力。

　　5. 少辣多酸養(yǎng)肝臟

　　肺氣太盛，會(huì)損傷肝的功能，因此在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣之侵入。因此，在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

　　6. 平衡膳食調(diào)整食譜

　　保證足夠的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。多吃豆制品和補(bǔ)腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。盡量少吃肥肉、油炸食品、腌制食品等，做到粗糧細(xì)糧交替搭配，注意食物的多樣化選擇。

　　秋補(bǔ)要適度　不能“惡補(bǔ)”

　　“中午啃蹄膀，晚上母雞湯”。很多人喜歡在秋天進(jìn)補(bǔ)，在家長(zhǎng)的帶動(dòng)下，孩子也大吃蛋白質(zhì)和脂肪等含量高的菜肴，其結(jié)果卻與期待的相反。

　　3歲的瑤瑤近日在“秋補(bǔ)”多日后患上嚴(yán)重腹瀉，孩子臉色蠟黃，同時(shí)產(chǎn)生了嚴(yán)重的厭食情緒。醫(yī)師提醒，如果不分體質(zhì)一律進(jìn)行“惡補(bǔ)”，對(duì)孩子的健康并沒有好處。專家表示，秋天的氣候本來就以燥為主，孩子容易發(fā)生流鼻血、口干、長(zhǎng)口瘡、便干等癥狀，應(yīng)多吃點(diǎn)清燥潤(rùn)肺的食物，忌食辛、溫性味的食物。如果肉類等高脂肪高熱量食物大量入肚后，孩子馬上就飽了，就不想吃其他的食物，容易產(chǎn)生便秘、上火、腹瀉等癥狀。

　　專家表示，幼兒的消化能力、肝臟的解毒能力以及腎臟的排毒能力都不及成人，而胃腸、肝、腎都要參與蛋白質(zhì)的代謝過程，高蛋白使這些重要臟器的負(fù)擔(dān)加重。幼兒秋季“惡補(bǔ)”容易傷胃、傷肝、傷腎；同時(shí)，由于白天天氣依然比較熱，這種飲食方式很容易導(dǎo)致孩子內(nèi)熱。因此，專家提醒，幼兒需要的是合理、均衡、適量的膳食，是細(xì)水長(zhǎng)流的補(bǔ)充，并不是“惡補(bǔ)”。

　　俗話說“秋季進(jìn)補(bǔ)，冬令打虎”，秋季補(bǔ)充了充足的營(yíng)養(yǎng)和能量，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育大有裨益，但家長(zhǎng)們一定要遵循科學(xué)的飲食指南，不能一味“惡補(bǔ)”，只有合理、均衡、適量的膳食，細(xì)水長(zhǎng)流的“補(bǔ)充”，才能讓孩子在秋季更健康的成長(zhǎng)，為孩子的健康成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。