說起營養(yǎng)問題，不是可以簡單地一概而論的。每天山珍海味算不算有營養(yǎng)？每天粗茶淡飯是不是沒營養(yǎng)？是不是有營養(yǎng)，最關(guān)鍵的，是看營養(yǎng)是否全面均衡。也就是說，和自然界的萬事萬物一樣，營養(yǎng)的最高境界也是“平衡”。只有營養(yǎng)均衡了，孩子的身體素質(zhì)才能得到全面提高，身體才能充滿健康活力。

　　現(xiàn)在我們先來做一個小測試，看看你家的寶寶是不是營養(yǎng)均衡：

　　寶寶不挑食嗎？

　　身高、體重與智力發(fā)育達標嗎？

　　寶寶不怎么吃天然零食（如水果、堅果類）嗎？

　　平均每天喝奶300mL，至400mL嗎？

　　每周吃1次豬肝等動物內(nèi)臟嗎？

　　每天吃2餐以上深色蔬菜嗎？

　　寶寶每天精神都很飽滿，很有活力？

　　如果你的答案里有很多個“不”的話，意味著寶寶正處在營養(yǎng)失衡的狀態(tài)下。答案中的“不”越多，營養(yǎng)失衡的情況就越嚴重。如果是這樣的話，怎么辦呢？只有一個答案，均衡營養(yǎng)。

　　可是，怎樣才能讓孩子營養(yǎng)均衡呢？我向大家推薦“金字塔”式膳食結(jié)構(gòu)。下圖是中國營養(yǎng)學會制定的“中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔”，大家可以作為參考：

　　油25~30克

　　鹽6克

　　奶類及奶制品300克

　　大豆類及堅果30~50克

　　畜禽肉類50~75克

　　魚蝦類75~100克

　　蛋類25~50克

　　蔬菜類300~500克

　　水果類200~400克

　　谷類薯類及雜豆

　　250~400克

　　水1200毫升

　　中國營養(yǎng)學會

　　但是，大家都知道，孩子是一個特殊的群體。如果說對我們成年人來說，營養(yǎng)是為了給我們每天的日常活動提供能量，那么對孩子來說，營養(yǎng)還同時在孩子的生長發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用，要滿足生長和發(fā)育的需要。尤其在身體形成期的少年兒童，體重、身高、肌肉、骨骼、乳牙、大腦和免疫系統(tǒng)的發(fā)育，需要大量的營養(yǎng)供給，所以，良好的、充足的、均衡的營養(yǎng)十分重要，而且不能和成年人使用同一個標準。

　　對此，《中國居民膳食指南》中也有詳細規(guī)定，總結(jié)其條款大致如下，大家可以作為參考：

　�。�1。）0月~6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南

　　純母乳喂養(yǎng)；

　　產(chǎn)后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好；

　　盡早抱嬰兒到戶外活動或適當補充維生素D；

　　給新生兒和1月~6月齡嬰兒及時補充適量維生素K；

　　不能用純母乳喂養(yǎng)時，宜首選嬰兒配方奶粉喂養(yǎng)；定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況。

　　（2）。6月~12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南

　　奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)；

　　及時合理添加輔食；

　　嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無鹽、不加調(diào)味品；

　　逐漸讓嬰兒自己進食，培養(yǎng)良好的進食行為；

　　定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況；

　　注意飲食衛(wèi)生。

　�。�3。）1歲~3歲幼兒喂養(yǎng)指南

　　繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品，逐步過渡到食物多樣；

　　選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物；采用適宜的烹調(diào)方式，單獨加工制作膳食；

　　在良好環(huán)境下規(guī)律進餐，重視良好飲食習慣的培養(yǎng)；

　　鼓勵幼兒多做戶外游戲與活動，合理安排零食，避免過瘦與肥胖；

　　每天足量飲水，少喝含糖高的飲料；

　　定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況；

　　確保飲食衛(wèi)生，嚴格餐具消毒。

　　（4。）學齡前兒童膳食指南

　　食物多樣，谷類為主；

　　多吃新鮮蔬菜和水果；

　　經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉；

　　每天飲奶，常吃大豆及其制品；

　　膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料；

　　食量與體力活動要平衡，保證正常體重增長；

　　不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好飲食習慣；吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食物；

　　（5。）兒童青少年膳食指南

　　三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食；

　　吃富含鐵和維生素C的食物；

　　每天進行充足的戶外運動；

　　不抽煙、不飲酒。

　　我在這里給出的總結(jié)比較簡單，大家感興趣的話，可以找來詳細的指南查閱。從這份指南上可以看到，孩子的飲食，首先要多樣化。因為幾乎沒有一種天然食物所含有的營養(yǎng)素能全部滿足人體的生理需要，只有吃盡可能多樣的食物，才能使人體獲得所需的全部營養(yǎng)素。所以，如果有條件的話，盡量讓孩子每天吃到由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果類、油脂類以及糖等各種調(diào)味品組合搭配而成的餐點。而且，這個食譜不能一成不變，也經(jīng)常變換種類。食物的品種越豐富，孩子缺乏營養(yǎng)素的可能就越小。

　　除了讓食物種類盡量豐富之外，我們還要讓膳食平衡。這個平衡，意味著適度。我們的身體對各種營養(yǎng)素的需求量，有一定的比例。吃得過少就會缺乏，過多也會有副作用，都對健康不利。所以，對孩子來說，除了保證攝入谷物及其制品、蔬菜和水果、肉、魚、禽、乳和蛋等各種食物之外，還要注意它們之間的比例搭配�；�本上，可以依據(jù)《中國居民膳食指南》和膳食寶塔的建議，科學量化每日各類食物的攝入量，做到每餐有葷也有素、每天有細糧也有粗糧、三餐有干糧也有湯和粥，油、鹽、糖不能多。一般來說，如果你能堅持這樣給孩子安排每天的飲食，他們的營養(yǎng)相對會比較均衡。