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數(shù)九寒天最適合吃些什么?

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2016年01月12日 11:00:18 

  四黑粥材料:黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁做法:

數(shù)九寒天最適合吃些什么?

  1、黑米用清水洗凈后,浸泡兩個小時,黑芝麻和核桃仁洗凈備用。

  2、除黑豆以外,其他材料放入鍋里,加適量的清水煮。

  3、水開了以后放入黑豆,轉小火煮到粥爛。

  小竅門:黑豆買回家洗凈晾干水分后,冷凍保存,要用的時候取一些,這樣處理過的黑豆特別容易煮爛。四黑粥煮制的時間盡量長一點,因為黑米和黑豆都是不容易消化的,腸胃不好的人可以把粥打成米糊再食用。

  羊肉燉白蘿卜材料:白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。

  制作:

  1、將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用;2、放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后撈出羊肉;3、重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。

  炒雙菇材料:水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量,植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

  做法:香菇、鮮蘑洗凈切片,炒鍋燒熱入油,下雙菇煸炒后,放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒,使之入味,加入鮮湯燒滾后,放味精、鹽,用水淀粉勾芡,淋上麻油,裝盤即可。

  麻油拌菠菜配料:菠菜1斤,食鹽、麻油適量。

  做法:菠菜洗凈,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。

  堅果

  冬至之時生命活動開始由盛轉衰、由動轉靜?梢远喑孕┲T如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果。堅果性味偏溫熱,在其他季節(jié)吃容易上火,而冬天天氣較冷,很多人吃后不存在這個問題。除此之外,冬季吃堅果有御寒的作用,可增強體質。當然吃堅果也要適量,且因人而異,尤其是孩子一定要小心,提醒家長注意:孩子吃堅果導致異物卡喉窒息的事情時有發(fā)生。

  1.花生營養(yǎng)價值:花生中蛋白質含量豐富,每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上,另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D;ㄉ含有維生素E、維生素B6、煙堿酸、核黃素及銅、鉀、鋅、鎂等礦物質,同時蘊含豐富纖維。常吃花生補脾潤肺。

  2.核桃營養(yǎng)價值:核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。脂肪中含亞油酸多,營養(yǎng)價值較高。此外,核桃還含有豐富的維生素B和E,有健腦、增強記憶力的作用。

  Tips:除了花生、核桃之外,栗子、榛子和杏仁也是不錯的選擇。

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