5歲寶寶補鈣食譜——甜豆炒鮮貝

　　鮮貝的營養(yǎng)非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，而且肉質(zhì)鮮甜，是寶寶晚餐優(yōu)選。

　　準備材料：鮮貝150克、荷蘭豆（煮）100克、色拉油少許、食鹽適量、料酒適量、淀粉少許、水淀粉適量。

　　步驟1：鮮貝肉用一點料酒和干淀粉用手抓捏一會兒，放入姜絲拌勻。

　　步驟2：豌豆洗凈。鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝干。

　　步驟3：鍋燒熱放油，油溫?zé)岬臅r候倒入腌制好的鮮貝，滑炒開。

　　步驟4：加入半湯匙料酒炒勻，看到鮮貝肉由透明轉(zhuǎn)為白色，立即倒入燙過的豌豆粒。加入一些鹽，快速翻炒均勻后，倒入少許調(diào)好的水淀粉，勾個薄薄的芡汁即可出鍋。

　　鮮貝的營養(yǎng)非常豐富，高蛋白，低脂肪，易消化，而且肉質(zhì)鮮甜，是寶寶晚餐優(yōu)選。