一、建立并完善食堂的管理網絡，完善幼兒園食堂的管理。

　　二、園長全面負責食堂管理工作，食堂主任負責食堂日常工作，組織食堂人員學習，保證按時保質、保量、保潔地供應幼兒的早、中、晚三餐及下午午餐。

　　三、每月級織營養(yǎng)學習有幼兒營養(yǎng)衛(wèi)生保健的知識和烹調知識，鞏固食堂營養(yǎng)員的專業(yè)思想，提高營養(yǎng)員的烹調技能。

　　四、平時對食堂人員進行防火知識的教育與宣傳，培強食堂人員的防火意識，重視防火工作，備好防火器材。平時做到隨手開關液化氣，規(guī)范使用電熱開水箱。

　　五、食堂要嚴格把好驗收關，不購進、不加工腐爛變質的食物，做好飲食衛(wèi)生工作。

　　六、食堂人員要做好食堂內外的清潔衛(wèi)生消毒工作。每周對食堂環(huán)境及營養(yǎng)工作進行檢查，及時反饋檢查情況，提高食堂的工作效率，保證食堂整潔，操作規(guī)范。

　　七、食堂餐具要做到專人專管，不準私自出租出借。平時做到一餐一消毒，消毒完畢及時放入密封間及消毒后的專用柜子。

　　八、食堂設備要認真保養(yǎng)，及時維修，確保食堂正常運轉。

　　九、經常吸取教師及家長的意見，提高服務的質量。

　　十、食堂人員要定時進行體檢，注意個人衛(wèi)生。