1、全體炊事人員要熱愛本職工作，樹立“一切為孩子服務”的思想，積極參加園內(nèi)政治和業(yè)務學習。

　　2、上班時間要穿工作服，帶工作帽，個人衛(wèi)生堅持四勤：勤洗澡、勤洗換衣、勤剪指甲、勤理發(fā)。

　　3、嚴格食品衛(wèi)生制度，遵守操作規(guī)程，防止病從口入。

　　4、堅持飯前登記兒童人數(shù)，掌握兒童進食量，按人數(shù)發(fā)放食品、水果，做好飯前的準備工作，使送飯工作緊張而有秩序。

　　5、要遵守園內(nèi)各項規(guī)章制度，按時上下班，堅持開飯時間，嚴格按食譜做飯。

　　6、要樹立“節(jié)約為榮，浪費可恥”的職業(yè)道德思想，為幼兒園節(jié)約一粒糧、一兩煤、一度電、一滴水。

　　7、堅持食品、蔬菜、瓜果等物品的驗收制度，禁止任何人隨便吃、拿兒童水果、食品。

　　8、炊事機具實行分工負責保管制，因使用不當損壞者，按有關規(guī)定賠償。

　　9、堅持每周一衛(wèi)生大掃除（清洗灶具、籠、蓋、玻璃、門窗、地面）。每天打掃室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，清除垃圾，保持操作間、庫房干凈衛(wèi)生。

　　10、注意安全，做到四防：“防蒼蠅、防蚊蟲、防老鼠、防事故”。