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幼兒園炊事員職責

媽咪愛嬰網(wǎng) ideagreen.cn 2012年07月11日 09:50:05

  一、認真做好本職工作,樹立一切為了孩子,為了員工服務的思想,努力提高工作質(zhì)量。

  二、遵守幼兒園各項規(guī)章制度,積極參加園內(nèi)組織的各項學習及培訓。努力鉆研烹調(diào)技術(shù),不斷提高業(yè)務水平和操作技能。

  三、炊事班長帶領(lǐng)班組人員認真貫徹、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》"五四制"消毒制度,確保幼兒食物和食具的清潔工作,堅決杜絕食物中毒及腸道傳染病發(fā)生,確保幼兒、教職工的身體健康和生命安全。

  四、堅守工作崗位,遵守勞動紀律。愛護食堂設(shè)備,按操作規(guī)程使用炊事機械設(shè)備,做到安全操作,確保個人的生命安全。

  五、協(xié)助園內(nèi)做好廚房、庫房、食物保存等安全工作,協(xié)助保管員(保健醫(yī))每月清點庫房盤庫工作,協(xié)助做好訂購、采購驗收工作。

  六、根據(jù)幼兒作息制度、不同季節(jié)做好飯菜的降溫和保溫工作,與保健醫(yī)一起認真制作幼兒營養(yǎng)膳食,確保幼兒充足營養(yǎng)和健康。

  七、認真記好教職工伙食賬,定期公布賬目,千方百計降低成本,提高質(zhì)量。不允許它人隨便使用食堂的用具。


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