一、說教材：

　　《健康生活》這本書包括生活衛(wèi)生習慣與自理能力、動作發(fā)展與體能發(fā)展、自我認知與心理健康教育等內(nèi)容。教師要注意根據(jù)幼兒的生活實際，靈活選擇內(nèi)容。要注意日常生活的隨機性教育，可適當提高或降低要求，要綜合運用游戲、示范、操作練習等方法，引導幼兒學習生活自理的技能，培養(yǎng)幼兒良好的生活習慣。我以《香香的餃子》為切入口，激發(fā)幼兒學習包餃子欲望，加深幼兒對餃子的了解，培養(yǎng)幼兒熱愛生活。通過這次活動，也使幼兒的心、腦、手等各個器官得到很好的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一。

　　二、說活動目標

　　根據(jù)學前班幼兒的年齡特點和本班幼兒的實際情況，我將本次活動的目標確定為：

　　1、向幼兒介紹餃子是我國的傳統(tǒng)美食，它不僅營養(yǎng)豐富，而且品種多樣。

　　2、讓幼兒了解包餃子的過程并學會包餃子且喜歡食用餃子，養(yǎng)成不挑食的好習慣。

　　三、說重難點：

　　讓幼兒了解包餃子的過程并學會包餃子。

　　四、說活動準備：

　　為了讓幼兒對包餃子的過程更形象、逼真、具體，我準備了餃子的圖片、橡皮泥、剁碎的菜葉等教具。

　　五、說教法：

　　根據(jù)幼兒的年齡特點，結合本班幼兒的實際情況，我在教法上主要采用了提問法、觀察法和引導發(fā)現(xiàn)法等，在進行引導幼兒觀察圖片和動手操作的環(huán)節(jié)時，我采用了分組的活動的方式，為幼兒提供更多的機會參與到活動中來，使幼兒獲得學習的技能，并體會到學習的樂趣。

　　六、說學法：

　　在幼兒學的方面我注意到讓幼兒更多的主動參與到活動中，能主動去發(fā)現(xiàn)和學習知識，真正成為活動的主人，我則以朋的身份與他們共同學習，再適時給他們以啟發(fā)和指導，幫助他們的活動順利進行。

　　七、說活動過程

　　1、播放歌曲，引入主題

　　讓幼兒跟老師一起表演歌曲《過新年》，以吸引幼兒的注意力，然后拋出問題："小朋友們，你們喜歡過年嗎？"引出幼兒的好奇心，吸引他們繼續(xù)探索的欲望，從而引入這節(jié)課的主題。接著我又問："過年的晚上我們都吃什么飯呢？"在這一環(huán)節(jié)，我采用了直接導入法，簡潔明了，直接將幼兒帶入本次活動的主題。

　　2、出示圖片，觀察想象。

　　讓幼兒聽老師講故事來給第一幅圖片排順序，我會這樣說："孩子們，老師家的寶寶也會包餃子，我還給他拍了照片呢。可是，由于老師不小心，把照片的順序弄錯了，你們能幫助老師排一嗎？"這樣會激起孩子們回想在家里看父母包餃子的過程。培養(yǎng)他們善于觀察的好習慣。

　　在完成圖片一的基礎上，引導幼兒說出包餃子的過程，教師適時出示包餃子步驟的圖片，并把圖片粘在黑板上，以鞏固孩子對包餃子過程的回憶。

　　3、認真觀看，教師示范。

　　這個環(huán)節(jié)是幼兒學會包餃子的關鍵。我讓孩子們拿出事先準備好的橡皮泥當做面，剁碎的菜葉做餡。這時我會告訴他們先搟皮，再放餡，最后把皮對折捏在一起，以及在包餃子過程中要注意皮搟得太薄，餡不能太多，一定要捏住。這后教師包一個完整的餃子做示范。

　　4、分組活動，動手實踐。

　　這是本次活動的重點，也是難點。我采用了在輕松的音樂中分組活動的方式來進行。我將幼兒分為五組，每組四人，讓他們自由想象、動腦思考、動手操作，包出屬于自己特色的餃子，這樣他們會包出不同形狀、不同顏色的餃子。在幼兒進行活動的同時，我會巡回指導，及時發(fā)現(xiàn)和糾正在活動中出現(xiàn)的問題，讓幼兒完一個滿意的作品，樹立他們做事情的信心。

　　5、活動結束，進行評比。

　　在幼兒獨立完成多個成果中，讓幼兒選出自己最滿意的一個放在展示盤中進一步肯定幼兒的勞動成果，教師給予小小的獎勵，以培養(yǎng)幼兒的自信心。

　　八、活動延伸

　　我趁著孩子們還未從活動熱情中走出來，趁熱打鐵，讓他們回家和媽媽一起包餃子，作為這次家庭作業(yè)，品嘗一下自己的勞動果實，同時體會勞動是光榮的！