一、三文魚

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效的降低血脂和血膽固醇，能有效的防治心血管疾病。豐富的維生素A、B、D、E和鈣鐵鋅鎂能有效的促進(jìn)胎兒和兒童的正常發(fā)育，幫助智力發(fā)展哦！

　　小編推薦食譜：三文魚圓海帶湯

　　材料：三文魚200g，海帶50g，千張50g，蛋清，蔥白，淀粉，水，油，鹽

　　做法：

　　1.三文魚魚皮去掉。

　　2.將魚肉放在攪拌機(jī)中，加入蛋青，淀粉，水，油，鹽，蔥絲。

　　3.用攪拌機(jī)攪拌成糊。

　　4.倒入小碗中。

　　5.再用打蛋器打至濃稠。

　　6.鍋中放溫水，下入魚圓。

　　7.海帶打結(jié)，千張打結(jié)。

　　8.水開后，倒入海帶和千張，稍煮調(diào)入少許鹽即可。

　　二、黃花魚

　　黃花魚具有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)腦作用。并且，黃花魚肉呈蒜瓣?duì)�，沒有碎刺，很適合兒童咀嚼，對(duì)寶寶非常好哦！

　　小編推薦食譜：紅燒黃花魚

　　材料：黃花魚一條，京蔥白，姜蒜末

　　調(diào)料：料酒，生抽，耗油，砂糖，高湯

　　做法：

　　1.平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出。

　　2.將黃魚放入用小火煎。

　　3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色。

　　4.煎好的黃魚盛出備用。

　　5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜蒜末，京蔥白段爆香。

　　6.將調(diào)味料A混合均勻備用。

　　7.將魚放入爆香的油鍋內(nèi)，倒入調(diào)味料。

　　8.中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠即可。

　　三、帶魚

　　帶魚帶魚性甘微溫，含有含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。鱗中含20-25%的油脂、蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽。油脂中含多種不飽和脂肪酸，并且還有豐富的卵磷脂，補(bǔ)腦功能更好。而且?guī)�魚小刺少，可以減少魚刺的危險(xiǎn)哦。

　　小編推薦食譜：糖醋帶魚

　　材料：帶魚500g、蔥段5g、蒜5g、姜片5g、醬油6g、醋6g、料酒10g、鹽4g、雞精2g、鮮湯40g

　　做法：

　　1.將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略腌。

　　2.用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些面粉。

　　3.鍋中放油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時(shí)出鍋，瀝干油待用。

　　4.鍋中留底油，下蔥段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的帶魚，烹入料酒、醋、醬油，加少許鮮湯，加糖、雞精，入味后炒勻即成。