智商與早期營(yíng)養(yǎng)

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    當(dāng)今人們不僅關(guān)心孩子的健康成長(zhǎng)，而且又都想讓他們有個(gè)聰明的頭腦。年輕的父母總是讓孩子盡早接受幼兒教育，以期提高孩子的智力。

    然而，要使孩子智商高，還有一個(gè)重要的因素是重視早期營(yíng)養(yǎng)。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，基因?qū)θ说闹橇λ�起的作用，可能并非人們以往所想的那么大。在決定智商高低的各種因素中，基因的作用僅占48%。

    國(guó)外的一些統(tǒng)計(jì)學(xué)家利用早先的研究來(lái)比較孿生兒、同胞姐妹或父母及其子女的智商水平，然后編制成統(tǒng)計(jì)模式，結(jié)果表明，對(duì)智商起最大作用的因素是早期營(yíng)養(yǎng)。

    嬰兒降生時(shí)的腦重僅為380克左右，但腦的發(fā)育速度卻比身體的任何部分都快，出生后6個(gè)月將增長(zhǎng)一倍。

    人的大腦皮質(zhì)的神經(jīng)細(xì)胞數(shù)目平均大約為140億個(gè)，可是這種細(xì)胞的數(shù)量卻不會(huì)隨著人的成長(zhǎng)而增加。實(shí)際上在胎兒期，所有的神經(jīng)細(xì)胞通過(guò)分裂而增殖的過(guò)程已告結(jié)束。

    嬰兒出生后大腦的大小和重量之所以會(huì)急劇增加，是因?yàn)樯窠?jīng)細(xì)胞發(fā)育趨向成熟以及位于神經(jīng)細(xì)胞間隙的清理細(xì)胞增加了的緣故。神經(jīng)細(xì)胞隨著年齡的增長(zhǎng)會(huì)逐漸減少，而清理細(xì)胞在嬰兒長(zhǎng)到6歲時(shí)才達(dá)到成人數(shù)量。

    倘若在胎兒出生后到6歲的這段時(shí)間一旦發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的話，就會(huì)有礙神經(jīng)細(xì)胞的正常發(fā)育，影響生理細(xì)胞的增殖，從而使孩子智力發(fā)育受到障礙，甚至，日后無(wú)論怎么再改善營(yíng)養(yǎng)狀況亦無(wú)濟(jì)于事。所以，不管在胎兒期還是處于嬰幼兒發(fā)育期，都需要給孩子既有保護(hù)大腦輸送豐富的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。

    除此之外，日本營(yíng)養(yǎng)研究所母子營(yíng)養(yǎng)部特別強(qiáng)調(diào)，除了孕期注重母親營(yíng)養(yǎng)外，重要的是在嬰幼兒期間應(yīng)該多攝取谷胱甘肽這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)�，F(xiàn)已查明，谷胱甘肽既有保護(hù)大腦的功能，又有利于孩子智商發(fā)育。

    富含谷胱甘肽的食物比比皆是，尤其牛、豬的排骨和雞肋含量最多，還有鱔魚、牡蠣、馬哈魚、沙丁魚中含量亦不少。不妨設(shè)法讓幼小的孩子能夠盡早提前享受到這些營(yíng)養(yǎng)食品，讓寶寶更聰明一些

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