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專家建議用飲食阻擊孩子鉛中毒(2)

媽咪愛嬰網 ideagreen.cn 2007年05月11日 21:33:39 

芯不含鉛,但是鉛筆盒和彩色鉛筆外面的顏色含鉛。

網友:一般情況下,鉛是重金屬,是不是在空氣中1米以下含量較多?
胡小琪:是的,應該是在1米以下,尤其是汽車尾氣排放多的地方。另外,有蓄電池制造和回收的地方,或是有采鉛礦的地方也有,外出的時候在這些地方,應注意盡量把孩子抱起。
網友:在世界上發(fā)現(xiàn)鉛中毒很長時間了,為什么始終沒有得到解決?
胡小琪:這和環(huán)境有關,F(xiàn)在家庭裝修有一些油漆里含鉛,包括鉛礦,大的環(huán)境污染治理起來也是比較復雜的問題。治理起來不像某一個食物中毒那么容易,是任重而道遠的任務,需要我們全社會共同努力。
■用食物補充足夠的鈣、鋅、鐵,使鉛不能乘上“船”
■保健品不能排鉛
■良好的衛(wèi)生習慣能阻止鉛侵入體內
主持人:在飲食上應該注意什么,才能不讓孩子鉛中毒?
胡小琪:預防不能只靠膳食,行為方面也要注意。因為膳食攝入是否恰當,要通過行為來得到。
一方面通過健康教育,給孩子一個正確的行為指導,有一些是因為不良飲食和不良衛(wèi)生習慣把鉛帶入體內的。比如,不要吃街頭用古老的含鉛爆米桶生產的爆米花,讓孩子養(yǎng)成勤洗手的好習慣等等。
網友:吃保健品能夠排鉛嗎?
胡小琪:我們不建議吃保健品排鉛。如果需要吃什么藥品,要在醫(yī)生的指導下吃。
我們主張通過膳食來預防鉛中毒。預防鉛中毒的營養(yǎng)素主要有3個:鐵、鋅、鈣。因為這三個營養(yǎng)素是和鉛進入人體的同一個運載蛋白。就是好比它們需要乘同一條船進到人體里,如果把這條船全換上這三種元素,鉛就上不了這條船。
教育孩子不要挑食、偏食是一個重要的方面。如果有兩個孩子,一個身體健康,另一個營養(yǎng)不良,或者貧血,他們在相同的環(huán)境下,身體健康的孩子就不容易發(fā)生鉛中毒。
基于這一點,我們一定要讓孩子不挑食、偏食,要飲食均衡,不發(fā)生營養(yǎng)不良,不發(fā)生貧血,這樣可以抵御鉛中毒的發(fā)生。
■牛奶及豆制品比鈣片更適合補鈣
■補鐵必須同時補充蔬菜
■國際預防鉛中毒指南的草案正在討論修改,今年有望定稿
網友:補鈣用鈣片嗎?
胡小琪:我們平常喝的牛奶和奶制品,是最提倡的補鈣食物。奶和奶制品除了含鈣非常豐富以外,和鈣制劑相比更容易被身體吸收。同時,還含有豐富的優(yōu)質蛋白質,這是孩子生長發(fā)育所必需的。
可能有的孩子喝奶會腹痛、腹脹或腹瀉,那我們建議喝酸奶。在一些偏遠地區(qū),奶源不豐富的情況下,可吃大豆及豆制品,如豆腐、豆?jié){和豆腐腦,所含的鈣質也是很豐富的。
網友:孩子不愛吃肝怎么辦?
胡小琪:動物肝臟不用每天吃,可以一個星期吃一次,每次25克就可以了。通過動物肝臟或者動物血,給孩子補充足夠的鐵。
另外,鐵的吸收需要維生素C的協(xié)同作用。所以,要讓孩子多吃新鮮蔬菜和水果。現(xiàn)在有很多孩子不愛吃蔬菜,有些媽媽認為可以用水果來替代,這是不可以的,蔬菜的作用是水果替代不了的。
還有鋅,補鋅主要是吃一些海產品,比如說牡蠣,還有動物性的食物,雞鴨魚肉,堅果如核桃里面也含有鋅,平時我們多吃一些這樣的食物。通過膳食來補充,是一舉多得的一條路。
網友:現(xiàn)在市場里有不含鉛的松花蛋,可以吃嗎?
胡小琪:盡量不給孩子吃,吃雞蛋就可以。
網友:如果已經鉛中毒,通過飲食可以排鉛嗎?
胡小琪:適量補鋅可以逆轉鉛對肌體造成的損害。假如很嚴重就必須要去醫(yī)院,在醫(yī)生的指導下進行藥物治療。
網友:國際上其他國家是怎么來注意這個問題的?
胡小琪:世界衛(wèi)生組織總部開了一個工作組會議,一共有15個成員國參加,世界衛(wèi)生組織提交的一個衛(wèi)生機構防治兒童鉛中毒指南的草案,正在進行討論和修改,今年有望最后定稿。世界衛(wèi)生組織的標準出來之后,我們要不要修改,還有待研究。
網友:如果血鉛指數(shù)超標之后,通過一些治療及飲食來控制,是不是要隔一

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