第四層：奶類和豆類食物

　　奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250～500克，吃豆類及豆制品50～100克。

　　第五層(塔尖)：油脂類，包括植物油等

　　主要提供能量，植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。每天不超過25克。