活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、知道吃青團(tuán)是清明節(jié)的重要風(fēng)俗習(xí)慣。

　　2、幼兒嘗試做青團(tuán)，體驗(yàn)制作的樂趣和成功感。

　　3、活動(dòng)準(zhǔn)備：青團(tuán)粉、豆沙餡活動(dòng)過程：

　　1、出示青團(tuán)，引起幼兒活動(dòng)興趣重點(diǎn)提問：這是什么？

　　你吃過青團(tuán)嗎？

　　什么時(shí)候吃青團(tuán)？

　　小結(jié)：這是青團(tuán)，是清明節(jié)時(shí)候吃的一種食物。

　　2、做青團(tuán)"教師示范青團(tuán)的做法。

　　注意要點(diǎn)：要將艾草團(tuán)分成大小一樣的幾份；艾草團(tuán)捏成窩狀后，放入豆沙；封口要收緊，并搓圓。

　　包的時(shí)候，手上要沾點(diǎn)油，青團(tuán)才不會(huì)沾手。

　　"幼兒做青團(tuán)，教師指導(dǎo)。

　　"將制作好的青團(tuán)送入廚房蒸煮。

　　4、品嘗自己制作的青團(tuán)。

　　活動(dòng)延伸：在角色游戲中，可以增加點(diǎn)心店的活動(dòng)，讓幼兒進(jìn)行青團(tuán)等各種點(diǎn)心的制作。

　　資料：《清明節(jié)為何吃青團(tuán)？》

　　傳說有一年清明節(jié)，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將陳太平化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設(shè)崗，每一個(gè)出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。

　　回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時(shí)，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時(shí)只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時(shí)計(jì)上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進(jìn)糯米粉內(nèi)，做成一只只米團(tuán)子。然后把青溜溜的團(tuán)子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團(tuán)，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì)做青團(tuán)以御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)俗就此流傳開來。

　　青團(tuán)的操作圖：