餅干是孩子生活中非常熟悉的休閑食品，其香香甜甜的味道、松松脆脆的口感以及可愛多變的形狀讓孩子們愛不釋手。我們利用孩子喜歡餅干這一特點，在活動室一角創(chuàng)設了"餅干屋"的生活環(huán)境，孩子們在做一做、玩一玩、嘗一嘗的過程中，不僅豐富了對餅干的特點、口感的認知經(jīng)驗，獲得直接的感受和體驗，教師還能利用"餅干屋"這一生活環(huán)境潛移默化地培養(yǎng)孩子良好的生活習慣。

　　一、嬰幼兒行為分析●俊俊對桌上的夾心餅干產生了興趣。他先湊上去聞了聞味道，再拿起來看了看，發(fā)現(xiàn)了兩塊餅干中間的紅色夾心，這時他掰開了餅干，舔了舔中間的草莓醬，再把兩塊餅干合上，大大地咬了一口，滿足地笑了。

　　分析：托班孩子正處在直覺行動思維向具體形象思維過渡的時期，他們喜歡用眼睛來看、用鼻子來聞、用手來觸摸，依靠感官直接獲取經(jīng)驗，不同的感官體驗讓孩子獲得最大的滿足感。

　　●紅色、藍色、咖啡色、黃色……悅悅被碟子里這些五顏六色的果醬深深吸引，她情不自禁地舔舔嘴唇，咽咽口水，終于忍不住用手指蘸了點草莓醬放到嘴里嘗了嘗，接著用手指將所有的果醬都嘗了一遍。

　　分析：色彩鮮艷的果醬很容易引發(fā)孩子的食欲，而用手指直接去蘸果醬的行為更是小年齡孩子最常見的表現(xiàn)，他們在反復用手指蘸取果醬品嘗的過程中感知不同果醬的不同味道。

　　●優(yōu)優(yōu)拿起一塊圓餅干說："餅干像輪胎。"他咬了一口說："咦?變成月亮啦!"他一邊咬一邊興奮地說："哇!變成小船啦!變成小手槍啦!"最后，一口把餅干吃下去，笑著說："我把輪胎、月亮、小船、小手槍全吃到肚子里面去啦!"分析：這一年齡段孩子的行為有著明顯的直覺行動性，他們往往先做后想，邊做邊想，記憶及思維都是在直接與該事物的接觸或在活動中進行的。咬餅干后發(fā)生的不同變化，會引發(fā)孩子的興趣和想象。

　　●多多在餅干盒中發(fā)現(xiàn)了僅有的一塊三角形餅干，他舉起餅干哈哈大笑。文文看見后也想找一塊三角形餅干，可是沒找到，于是為了一塊三角形餅干多多和文文開始爭搶……分析：這一年齡段孩子普遍以自我為中心，他們對新鮮事物充滿好奇，但又不會與同伴分享，對自己的情緒和需要缺乏控制能力和語言表達能力，因此爭搶行為屢有發(fā)生，而且經(jīng)常會出現(xiàn)"看到別人有的，自己也想要"的心理。一旦滿足了他們的需求后會立即消除不良情緒，積極投入游戲活動中。

　　二、教師的支持行為1．小年齡孩子主要以"平行游戲"為主，教師應提供充足的材料(餅干、果醬、毛巾等)，滿足孩子相互模仿的需要，以避免孩子之間產生不必要的爭執(zhí)。

　　2．設計插入式學習活動"夾心餅干"，讓孩子在嘗嘗果醬味道、觀察夾心餅干的制作方法以及嘗試親自動手制作夾心餅干的過程中，體驗自制夾心餅干的樂趣，感受和教師、同伴一起游戲、分享的快樂。

　　3．在生活區(qū)一角開設充滿童趣且富有情境性的"餅干屋"：鋪上漂亮的桌布，準備幾件小圍兜，在晨間點心時間提供各種形狀的餅干和幾款孩子喜歡的果醬，孩子可以挑選自己喜歡的工具自制夾心餅干，制作結束后在教師的帶領下學習將制作用品整理好。

　　4．餅干不僅能讓孩子得到味蕾上的滿足和愉悅，在吃的過程中還能引發(fā)孩子無限的遐想，教師可以和孩子一起猜猜、想想、說說，滿足孩子想象的需求。

　　三、活動建議第一，制作、品嘗夾心餅干不僅是一次充滿誘惑的體驗，更是一次充滿趣味的學習，在活動中孩子們收獲了經(jīng)驗和自信。教師不僅要關注制作、品嘗的過程，更應關注制作結束后各種物品的整理擺放，這樣有助于培養(yǎng)孩子做事的條理性。教師可將此種能力的培養(yǎng)遷移至日常的生活活動中，將有助于培養(yǎng)孩子的生活自理能力。

　　第二，可利用孩子熟悉、喜愛的餅干造型設計更多的游戲，如將氈布剪成餅干和夾心層投放于生活區(qū)域中，用撳紐、毛粘扣、紐扣等多種形式將其自由組合成夾心餅干；美工區(qū)域中提供彩泥讓孩子制作各種口味的餅干：在結構游戲中提供各種"餅干"積木，教師和孩子一起建造餅干小屋等。

　　第三，可遷移至家庭中親子同樂，用面包代替餅干做成三明治或漢堡包，作為周末的早餐或是野餐的食物，豐富孩子的生活經(jīng)驗，增進親子間的互動交流。

　　附環(huán)境刨設：

　　◆材料準備：在教室中選擇一個半開放式的空間，創(chuàng)設"餅干屋"的游戲情境，提供桌布、盛有果醬的容器、托盤、小勺、小毛巾、廢紙桶等。

　　◆觀察要點：是否對提供的材料有一定經(jīng)驗；觀察孩子制作夾心餅干的方法和步驟；制作過程中是否有語言(自言自語、與同伴交流等)伴隨。

　　附小集體活動：

　　夾心餅干活動目標在做做、嘗嘗、玩玩的過程中，體驗自制夾心餅干的樂趣。

　　活動準備1．材料準備：果醬(巧克力、草莓)、餅干(圓形、手指形)、碟子、托盤、小毛巾、小勺、夾心餅干的成品。

　　2．場景準備："餅干屋"的游戲場景、活動前孩子洗凈小手，戴上圍裙。