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幼兒園食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制

媽咪愛嬰網(wǎng) www.ideagreen.cn 2012年09月17日 09:41:10

  1、加工前應(yīng)進(jìn)行食品原料衛(wèi)生檢查,不合格原料不選用、不切配、不烹調(diào)。

  2、接觸熟食品的冰箱、刀、抹布盆及操作人員的手等必須清洗消毒。

  3、廚房用具使用后及時清洗,廚房要隨時保持清潔。

  4、熟食品應(yīng)燒熟煮透方可食用,當(dāng)餐未用完應(yīng)及時放入冰箱。

  5、操作人員應(yīng)穿著整潔,注意生熟食品要分開,防止食品受污染。


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