1、每天食品要由保健老師、采購員驗收，并做好記錄，必須由兩人共同簽名，方有效。

　　2、食品驗收時一定要仔細(xì)觀察食品的新鮮度，如有腐敗變質(zhì)的食物一律退還。

　　3、要保證進貨的渠道，盡量到正規(guī)菜場購買食品。

　　4、對購入的葷菜和豆制品一定要把好關(guān)，要熟悉怎樣檢驗食物的新鮮度。

　　5、調(diào)味品要到正規(guī)的商店或超市購買，購入時要注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　6、購入食品要稱份量，對缺斤少量的一律退還。