1、采購(gòu)人員不得采購(gòu)“三無(wú)”及過(guò)期食品，杜絕假冒偽劣食品的原料入庫(kù)，并做好索證及建檔工作。

　　2、食品入庫(kù)前必須做到檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛、不潔的食品原料，不準(zhǔn)入庫(kù)。