設(shè)計(jì)意圖：

　　近幾年來，永春佛手茶多次獲全國茶葉評(píng)比桂冠，名振神州、香飄四海，是獨(dú)具地方特色的中國名茶�？捎變簩�(duì)于茶知之甚少,對(duì)家鄉(xiāng)這一變化也是一無所知,何不利用我縣茶文化教育資源，引導(dǎo)幼兒了解家鄉(xiāng)的茶文化，知道有關(guān)茶的小常識(shí)呢。于是,我設(shè)計(jì)了此活動(dòng),旨在通過"茶真好喝--茶哪里來--茶廣告等環(huán)節(jié)，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種感官有目的地操作、觀察、思考、表達(dá)，加深對(duì)家鄉(xiāng)佛手茶的了解、認(rèn)識(shí)，讓幼兒在快樂中學(xué)習(xí)，激發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1  激發(fā)幼兒探索的欲望，運(yùn)用各種感官認(rèn)識(shí)佛手茶的特征、用途。

　　2  嘗試用記錄形式記錄茶葉的加工制作程序。

　　3  引導(dǎo)幼兒了解家鄉(xiāng)的茶文化，激發(fā)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1  活動(dòng)前與附近茶農(nóng)、制茶廠聯(lián)系，帶領(lǐng)幼兒參觀茶園和茶廠并錄像；2  創(chuàng)設(shè)一個(gè)古樸的茶莊大觀園，活動(dòng)前組織幼兒去參觀、欣賞有關(guān)茶的各方面圖片、資料等，并邀請(qǐng)一位茶藝師。

　　3  材料準(zhǔn)備：茶具、干茶葉、鮮茶葉若干、茶制品、音樂、故事磁帶、錄音機(jī)、記錄表、筆、剪刀、小竹筐等。

　　4  各區(qū)域活動(dòng)所需的材料。

　　活動(dòng)過程：

　　一、客人來了請(qǐng)喝茶幼兒演唱歌曲《客人來了請(qǐng)喝茶》。

　　提問：歌曲里的小朋友請(qǐng)客人喝什么？為什么客人來了要請(qǐng)喝茶？

　　二、永春佛手茶真香1．請(qǐng)幼兒觀看茶藝表演(1)師:今天老師請(qǐng)來了一位神秘的客人，他就是茶藝師，現(xiàn)在有請(qǐng)他為我們表演泡"功夫茶"。

　　幼兒進(jìn)入古樸的茶莊大觀園，在悠揚(yáng)的古典音樂中，茶藝師現(xiàn)場表演泡"功夫茶"，幼兒欣賞。師重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒觀看茶藝師是如何泡茶的程序，要求幼兒安靜、認(rèn)真觀察表演。

　　(2)請(qǐng)幼兒坐下品佛手茶師:小朋友有沒有聞到茶的香氣?想不想喝一杯永春佛手茶? 小朋友知道要怎么喝茶嗎?

　　你們先看看茶的顏色，聞一聞茶的香氣，再喝上一口含在嘴里，感受一下,然后慢慢咽下。)(請(qǐng)茶藝師及老師幫忙現(xiàn)場為孩子們泡茶)（3）提問：你們知道剛才喝的是什么茶嗎？永春佛手茶味道怎么樣？

　�。ü膭�(lì)幼兒大膽地把自己品茶的感受和發(fā)現(xiàn)與同伴進(jìn)行交流、分享。）(4)引導(dǎo)幼兒說說茶有什么作用？

　　教師小結(jié)：茶有生津止渴解暑、提神醒酒、減肥、助消化等功用，永春佛手茶除了有以上功用外，還具有養(yǎng)胃的功能呢。

　　三、好喝的佛手茶哪里來1．山上茶葉采下來提問:我們剛才喝的茶香嗎?你們知道香香佛手茶在哪個(gè)季節(jié)采摘的嗎?

　　教師小結(jié)：佛手茶一年可采摘四次，分別稱為春茶、夏茶、暑茶、秋茶，品質(zhì)最好、香氣最濃的是秋茶，俗稱"秋香"。

　　（1）幼兒觀看上次參觀茶園時(shí)拍的錄像師：現(xiàn)在正是秋茶采摘的季節(jié)，我們一起看看采茶姑娘是怎樣采摘茶葉的。

　　播放采茶青的VCD碟片讓幼兒觀看，邊看邊學(xué)采茶動(dòng)作。

　　(2)組織交流討論：你們都去看過茶園了，請(qǐng)你們說說茶樹是什么樣的？茶葉是什么顏色？什么形狀？人們是怎么采摘茶葉的？（讓幼兒自由講述，師做指導(dǎo)）教師小結(jié)：茶樹矮矮的，茶葉綠油油，形狀象橢圓形的，人們用雙手一上一下采下樹上的茶葉。

　　2  制茶師傅制出來（1）播放制茶的VCD碟片并講解，讓幼兒了解茶青制作成成品茶葉的過程。

　　師：你知道茶葉從哪里來嗎？樹上采下來的茶葉就可以泡茶喝了嗎？小朋友看一段錄像，并用畫圖的方式記下茶師傅是怎么制出茶葉的。

　　(2)請(qǐng)小朋友來按自己記錄的制茶步驟講一講觀察到的制茶的過程。

　　教師小結(jié)：機(jī)器制茶必須要經(jīng)過曬青→搖青→炒青→包揉→烘干五個(gè)步驟，制茶師傅要一步一步認(rèn)真的制茶，做出來的茶才好喝。

　　(3) 分組觀察、比較茶青和成品茶葉。老師啟發(fā)幼兒用看、摸、聞等動(dòng)作去感知兩種茶的不同，并引導(dǎo)幼兒用"清香、鮮青味、黃綠色、墨綠色、光滑、粗糙"等詞語表達(dá)兩種茶的特征。

　　四、我為家鄉(xiāng)佛手茶做廣告1  教師向幼兒介紹永春佛手茶的名氣。(永春佛手茶可出名啦！多次獲全國茶葉評(píng)比冠軍，名振神州、香飄四海，是具有永春特色的中國名茶。去年還在世博會(huì)上展出呢!)2  啟發(fā)幼兒回憶自己聽過、看過的最喜歡的電視廣告，引導(dǎo)幼兒結(jié)合平時(shí)的經(jīng)驗(yàn)、品茶時(shí)的感覺和茶葉的用途，仿編茶葉的廣告，盡量鼓勵(lì)幼兒創(chuàng)編出與同伴不同的廣告詞。

　　幼兒在分組編廣告中自然結(jié)束活動(dòng)。

　　活動(dòng)延伸1  在科學(xué)角投放茶具、泡茶程序圖，讓幼兒按泡茶程序泡茶，并觀察茶葉沖泡后的變化，比較茶青、干茶、沖泡后的茶葉渣在顏色、形狀、味道上的不同，然后用箭號(hào)圖記錄一系列變化過程。

　　2  在計(jì)算區(qū)提供制好的毛茶、茶葉罐、包裝袋等，讓幼兒把茶梗和茶葉進(jìn)行分類，然后用量杯定量裝包。

　　3  在表演角投放錄音機(jī)和音樂磁帶《采茶撲蝶》，讓幼兒聽曲子自編采茶舞。