活動(dòng)目標(biāo)1.了解黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與烹調(diào)方法，體驗(yàn)親手調(diào)制食物的樂(lè)趣。

　　2.品嘗木耳，嘗試接受平時(shí)不愛(ài)吃的食物。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備1.洗凈的黑木耳,調(diào)味品(鹽、醬油、胡椒粉、咖喱粉、洗凈切斷的香菜、碾成顆粒的熟花生等)。

　　2.電飯煲等炊具,幼兒用的碗勺等。

　　活動(dòng)過(guò)程一、知道黑木耳的食用價(jià)值。

　　1、自由交談。

　　--教師：誰(shuí)知道吃黑木耳對(duì)我們的身體有什么好處嗎？（引導(dǎo)幼兒交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。）2、介紹黑木耳的食用價(jià)值。

　　--教師：黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為"素中之葷"和"素中之王"，它是各種葷素食品中含鐵量最高的。多吃黑木耳可以讓人少生病，讓我們的身體長(zhǎng)的棒棒的。平時(shí)我們應(yīng)該多吃一些對(duì)身體有益的食物。在潮濕、腐爛的樹(shù)木上能長(zhǎng)出這么有用的東西，大自然真是神奇呀！

　　二、討論木耳的吃法。

　　--教師：黑木耳可真是個(gè)好東西呀！你吃過(guò)黑木耳嗎？你覺(jué)得味道如何？

　　--教師：你喜歡吃黑木耳嗎？是怎么燒制的？（引導(dǎo)幼兒大膽交流自己的生活經(jīng)驗(yàn)。）三、嘗試涼拌黑木耳，品嘗點(diǎn)心。

　　1、教師煮黑木耳。

　　--教師：我們自己動(dòng)手來(lái)做一份木耳的點(diǎn)心吧！木耳要先在開(kāi)水里煮一下。水是燙的，我要輕輕地放進(jìn)去。（教師用電飯煲燙煮黑木耳。）2、了解各種調(diào)料。

　　--教師：我們來(lái)看看，桌上有些什么調(diào)料？是什么味道的？（幼兒辨別，也可請(qǐng)個(gè)別幼兒品嘗辨別。）--教師：你喜歡在黑木耳里放些什么調(diào)料？（引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的喜好合理選擇調(diào)味品。）3、嘗試涼拌黑木耳。

　　--教師：請(qǐng)你來(lái)試一試，為自己涼拌一份好吃的黑木耳吧！（幼兒操作，老師巡回指導(dǎo)，引導(dǎo)幼兒注意不同口味的同伴的需要。）--教師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)自己這份涼拌黑木耳的味道如何，放了哪些調(diào)料？（引導(dǎo)幼兒互相交流與品嘗。）四、討論白木耳的吃法。

　　--教師：說(shuō)到黑木耳，我們就常常會(huì)想起白木耳。白木耳可以這么吃呢？（引導(dǎo)幼兒交流經(jīng)驗(yàn)和大膽猜測(cè)。）--教師：請(qǐng)你們回家后和爸爸媽媽一起試試，然后和好朋友說(shuō)說(shuō)，你們家是怎么做白木耳點(diǎn)心的？味道怎樣？吃白木耳有什么好處？