目標(biāo)　　1.知道芹菜對(duì)人體的作用以及多種吃法，樂(lè)意吃芹菜。

　　2.體驗(yàn)自己動(dòng)手包餃子的樂(lè)趣。

　　準(zhǔn)備　　1.帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成芹菜寶寶。

　　2.麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、切菜刀、砧板。

　　3.錄像片(或圖片)：幼兒大便時(shí)很痛苦的樣子。

　　過(guò)程　　1.產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。

　　——出示芹菜寶寶。這是誰(shuí)啊?它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分?

　　——幫助幼兒以游戲口吻認(rèn)識(shí)芹菜的根、莖、葉。

　　2.了解吃芹菜的好處。

　　——你們喜歡吃芹菜嗎?吃的是芹菜的哪一部分? (根據(jù)幼兒所說(shuō)，教師將芹菜的根、葉去掉)——芹菜吃在嘴里有什么感覺?

　　——看錄像(或圖片)。了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。

　　——請(qǐng)幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭�大家消化食物的纖維，知道其對(duì)人體的好處。

　　3.了解芹菜的多種吃法。

　　——這么好的芹菜，你們平時(shí)是怎么吃的?

　　——教師邊說(shuō)邊操作包芹菜餃子的方法：芹菜去根、去葉——洗凈——用開水燙一下(亦可不燙，用鹽稍加腌漬)——切碎——放少許鹽、糖、蔥、姜——與肉末一起拌勻——包餃子。

　　——幼兒自己動(dòng)手包芹菜餃子。

　　建議　　1.針對(duì)不少幼兒不愛吃芹菜的現(xiàn)象，以幼兒自己動(dòng)手操作的做法來(lái)誘發(fā)他們吃芹菜的欲望，能取得較好的效果。操作過(guò)程(特別是在集體中)能使幼兒愉快。

　　2.當(dāng)日的午餐可以讓幼兒吃自己包的芹菜餃子，體驗(yàn)包餃子，吃餃子的樂(lè)趣。

　　3.鼓勵(lì)幼兒在家中也能和父母一起動(dòng)手包芹菜餃子。