【設(shè)計意圖】

　　"民以食為天"，食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘Ｉ�活息息相關(guān)的話題，隨著近年來一個個觸目驚心的食品安全問題頻頻曝光，讓我們更加的擔(dān)心孩子們的飲食健康。而街邊那些無證照的小攤販們販賣的垃圾食品，形狀各異，顏色鮮艷，一個個琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學(xué)孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點，挑選著自己喜歡的零食，這一景象著實讓家長們擔(dān)憂�？梢娫鯓幼尯⒆訉W(xué)會食品健康安全知識，是件非常重要的事情。于是我選擇《舌尖上的安全》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增強食品健康安全意識。

　　【活動目標(biāo)】

　　1．知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

　　2．能區(qū)分哪些食品是健康食品，哪些食品存是不健康食品。

　　3．增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　【活動準(zhǔn)備】

　　1.  教學(xué)課件《舌尖上的安全》

　　2.  圖片若干（健康食品--蔬菜、水果、堅果；垃圾食品--油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物；過期食品--霉變及變質(zhì)的食品）。

　　【教學(xué)重點】知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　【教學(xué)難點】認(rèn)識和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　【活動過程】

　　一、視頻導(dǎo)入《吃壞了什么？》

　　引導(dǎo)語：小胖愁眉苦臉的來到了醫(yī)院，他怎么肚子疼了?醫(yī)生告訴小胖，他因為吃了什么才肚子疼的？

　　我們一起來看看？

　　小結(jié)：原來小胖因為吃了變質(zhì)的食物導(dǎo)致肚子疼，上了醫(yī)院。

　　二、初步理解食品有健康食品和不健康食品之分

　　引導(dǎo)語：你們知道嗎？人的一生要吃掉60噸的食物，60噸相當(dāng)于12輛裝得滿滿的5噸卡車那么多的東西。但是你知道嗎？有的食物吃了是有益健康的，而有的食物吃了則是對我們的身體有害處的……

　　1.課堂互動小游戲：進行健康食品和不健康食品分類

　　引導(dǎo)語：我給小朋友們來到了一些好吃的東西，這里有健康食品也有不健康食品，大家一起來分一分！

　　三、認(rèn)識不健康食品和健康食品

　　1.不健康的食品分為三類：垃圾食品、三無產(chǎn)品、過期產(chǎn)品

　　垃圾食品：是指被認(rèn)為不健康或者僅含少量營養(yǎng)物質(zhì)的食物，經(jīng)常食用后易導(dǎo)致人們發(fā)胖并引起一系列疾病，危害人們身體健康。

　�。�1）小朋友我們就一起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的（2）教師出示課件，請小朋友區(qū)分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉①水果類②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果凍⑦蛋糕⑧堅果⑨可樂

　　小結(jié)：原來在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定的傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

　　三無產(chǎn)品：是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠名稱。

　　過期產(chǎn)品：是指超過保質(zhì)期的食品。任何一種食物都有保質(zhì)期、安全食用期，食品過了保質(zhì)期就意味著可能已經(jīng)變質(zhì)，再食用，就會危害人的身體健康。

　　小結(jié)：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。

　　2.認(rèn)識包裝袋上的秘密

　　認(rèn)識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細(xì)地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。

　　3.認(rèn)識健康食品

　　引導(dǎo)語：認(rèn)識了這么多不健康食品，那到底要怎么吃才健康呢？我們一起來看看有哪些健康食品。

　　三、生活中良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣

　　引導(dǎo)語：想要吃的健康，小朋友要記得吃健康食品，更重要的是要有良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，才能讓你的身體保持健康。