【設(shè)計(jì)意圖】

　　"民以食為天"，食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘Ｉ�活息息相關(guān)的話題，隨著近年來(lái)一個(gè)個(gè)觸目驚心的食品安全問(wèn)題頻頻曝光，讓我們更加的擔(dān)心孩子們的飲食健康。而街邊那些無(wú)證照的小攤販們販賣(mài)的垃圾食品，形狀各異，顏色鮮艷，一個(gè)個(gè)琳瑯滿(mǎn)目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學(xué)孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點(diǎn)，挑選著自己喜歡的零食，這一景象著實(shí)讓家長(zhǎng)們擔(dān)憂�？梢�(jiàn)怎樣讓孩子學(xué)會(huì)食品健康安全知識(shí)，是件非常重要的事情。于是我選擇《舌尖上的安全》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增強(qiáng)食品健康安全意識(shí)。

　　【活動(dòng)目標(biāo)】

　　1．知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

　　2．能區(qū)分哪些食品是健康食品，哪些食品存是不健康食品。

　　3．增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高幼兒食品安全自我保護(hù)能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　【活動(dòng)準(zhǔn)備】

　　1.  教學(xué)課件《舌尖上的安全》

　　2.  圖片若干（健康食品--蔬菜、水果、堅(jiān)果；垃圾食品--油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類(lèi)食物；過(guò)期食品--霉變及變質(zhì)的食品）。

　　【教學(xué)重點(diǎn)】知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

　　【教學(xué)難點(diǎn)】認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

　　【活動(dòng)過(guò)程】

　　一、視頻導(dǎo)入《吃壞了什么？》

　　引導(dǎo)語(yǔ)：小胖愁眉苦臉的來(lái)到了醫(yī)院，他怎么肚子疼了?醫(yī)生告訴小胖，他因?yàn)槌粤耸裁床哦亲犹鄣模?/p>

　　我們一起來(lái)看看？

　　小結(jié)：原來(lái)小胖因?yàn)槌粤俗冑|(zhì)的食物導(dǎo)致肚子疼，上了醫(yī)院。

　　二、初步理解食品有健康食品和不健康食品之分

　　引導(dǎo)語(yǔ)：你們知道嗎？人的一生要吃掉60噸的食物，60噸相當(dāng)于12輛裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的5噸卡車(chē)那么多的東西。但是你知道嗎？有的食物吃了是有益健康的，而有的食物吃了則是對(duì)我們的身體有害處的……

　　1.課堂互動(dòng)小游戲：進(jìn)行健康食品和不健康食品分類(lèi)

　　引導(dǎo)語(yǔ)：我給小朋友們來(lái)到了一些好吃的東西，這里有健康食品也有不健康食品，大家一起來(lái)分一分！

　　三、認(rèn)識(shí)不健康食品和健康食品

　　1.不健康的食品分為三類(lèi)：垃圾食品、三無(wú)產(chǎn)品、過(guò)期產(chǎn)品

　　垃圾食品：是指被認(rèn)為不健康或者僅含少量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，經(jīng)常食用后易導(dǎo)致人們發(fā)胖并引起一系列疾病，危害人們身體健康。

　�。�1）小朋友我們就一起來(lái)了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的（2）教師出示課件，請(qǐng)小朋友區(qū)分，健康的食物我們畫(huà)笑臉，不健康的食物我們打叉①水果類(lèi)②油炸食品③牛奶④方便面⑤蔬菜⑥果凍⑦蛋糕⑧堅(jiān)果⑨可樂(lè)

　　小結(jié)：原來(lái)在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定的傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

　　三無(wú)產(chǎn)品：是指無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無(wú)生產(chǎn)廠名稱(chēng)。

　　過(guò)期產(chǎn)品：是指超過(guò)保質(zhì)期的食品。任何一種食物都有保質(zhì)期、安全食用期，食品過(guò)了保質(zhì)期就意味著可能已經(jīng)變質(zhì)，再食用，就會(huì)危害人的身體健康。

　　小結(jié)：我們購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間，過(guò)期的食品是不能吃的，否則會(huì)產(chǎn)生身體不適，還可能會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。

　　2.認(rèn)識(shí)包裝袋上的秘密

　　認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記教師出示圖片請(qǐng)幼兒觀察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會(huì)告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細(xì)地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。

　　3.認(rèn)識(shí)健康食品

　　引導(dǎo)語(yǔ)：認(rèn)識(shí)了這么多不健康食品，那到底要怎么吃才健康呢？我們一起來(lái)看看有哪些健康食品。

　　三、生活中良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣

　　引導(dǎo)語(yǔ)：想要吃的健康，小朋友要記得吃健康食品，更重要的是要有良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，才能讓你的身體保持健康。